02 Окт О кальции, магнии и молочных продуктах

Вздоровом теле здоровый дух — повторяют нам с детства. А здоровому телу нужен крепкий каркас.
⠀
Мы с пеленок знаем о пользе кальция, ведь он укрепляет нашу костную систему. А тем, кто посвятил свою жизнь балету, этому приходится уделять особое внимание. Поэтому мы с радостью употребляем молочку — кладезь кальция. Так нас учат. «Пейте дети молоко — будете здоровы». Но не все так просто.
⠀
Нам позабыли объяснить, что кальций не усвоится при нехватке магния, который у большинства людей в недостатке.
⠀
Во время стрессовых ситуаций для расслабления нервной системы и расширения сосудов организм выбрасывает магний в кровь. Потому как стрессу мы подвергаемся постоянно, нехватка магния почти у каждого.
⠀
Что же получается: мы налегаем на молочку, кальций не усваивается, а его избыток оседает на стенках сосудов, клапанах сердца, в суставах, сухожилиях, мышцах и др., что может привести к различным патологиям.
⠀
В современной жизни нехватка кальция обычно происходит не от недостатка продуктов с его содержанием, а от нехватки кофакторов, необходимых для его усвоения.
⠀
Это я проверила на себе. Для того, чтобы понять покрывает ли мой рацион питания суточные нормы микроэлементов, я использую приложение Cronometer, которое показывает, что 60% суточной нормы кальция у меня поступает просто из воды, другие 40% из овощей. Так что даже при отсутствии молочных продуктов суточные нормы кальция не трудно покрыть.

Так же нужно иметь в виду, что у молочных продуктов высокий инсулиновый индекс и что далеко не все те счастливчики, которые хорошо переваривают лактозу и казеин.
⠀
Для усвоения кальция важно следить, чтобы кроме магния были в норме витамин Д, фосфор, эстроген у женщин (физические нагрузки в комбинации с диетой снижают его уровень), тестостерон у мужчин.