26 Авг Инсулинорезистентность. Продолжение.

Состояние инсулинорезистентности обычно считается проблемой полных людей. Каково же было мое удивление, когда установилось, что эта проблема коснулась и меня, хотя на тот момент я училась в хореографическом училище и была довольно стройной.
⠀
Конечно же, я сразу побежала к врачу, но от меня отмахнулись. Сказали, что раз я худая, то всему виной генетическая предрасположенность и помогут когда дело дойдет до диабета. Если и у вас с врачами подобная ситуация, в этом посте продолжаю писать все что узнала по вопросу инсулинорезистентности.
⠀
Одни из симптомов этого состояния: нездоровое чувство голода, невозможность похудеть, шершавая кожа на локтях и пятках.
⠀
Диагностика инсулинорезистентности. Сдается анализ инсулина и сахара в крови утром натощак. Желательно перед сдачей анализов делать минимальное количество телодвижений. По формуле глюкоза*инсулин/22.5 вычисляется соотношение инсулина и сахара. Коэффициент должен быть ниже 2.7. Еще один важный анализ — гликированный гемоглобин — должен быть ниже 5.5. Это обследование показывает средний уровень сахара в крови в течении последних трех месяцев.
⠀
О питании.
⠀
Наконец-то я поняла почему итальянцы едят себе спагетти и не полнеют. Оказывается, паста из твердых сортов пшеницы имеет низкий гликемический (ГИ 38) и инсулиновый (ИИ 40) индексы. Этот продукт не будет способствовать инсулинорезистентности, соответственно не нарушит процесс жиросжигания.
⠀
Хлеб — совсем другая история. У белого хлеба ИИ 100, ГИ 85, у черного — ИИ 96, ГИ 65. Так что употребление хлеба лучше ограничить.
⠀
Еще важно не перебарщивать с количеством фруктов в рационе. Фруктоза способствует инсулинорезистентности (об этом я писала в посте о фруктах). В этом ключе употребление фрешей — это игра с огнем. Лучше их заменить на смузи.
⠀
Круассаны или печенье? Лучше отказаться от печенья и иногда баловать себя круассанами. У них ИИ 79, ГИ 67. У печенья ИИ 92 , ГИ 75.
⠀
Белый или бурый рис? Однозначно — бурый. У него ИИ 62, ГИ 79. У белого — ИИ 79, ГИ 83.

Творог обезжиренный или обычный? Оказалось, обычный. У творога 9% ИИ 45, ГИ 30. Обезжиренные продукты вызывают большой выброс инсулина. У йогурта 1.5 % ИИ 115!, ГИ 35.
⠀
Из каш лучшим выбором станет перловка (ИИ 22) и овсяная крупа (ИИ 40).
⠀
Если у вас диагностировано состояние инсулинорезистентности, то нужно налегать на продукты с низким ИИ и отказаться от продуктов с высоким.
⠀
Еще один важный момент: при этом состоянии советуют отказаться от перекусов, ужинать пораньше, а завтракать попозже.
⠀
Если нет противопоказаний, можно делать раз в неделю разгрузочный день на воде. Но нужно иметь в виду, что может упасть сахар в крови. Лучше в этот день не перетруждаться и держать на готове кусочек сахара, быть дома с близкими.
⠀
Разгрузочные дни и периодические голодания делаются чтобы были периоды, когда инсулин не вырабатывается. Действует это так: если во дворе постоянный шум, то скоро перестаешь его слышать. Но если этот шум прекратится и появится через час, тогда возобновление шума будет слышно. Так и с инсулином. Если он целый день или с раннего вечера до позднего утра не вырабатывается, то когда после перерыва, образно говоря, инсулин постучится клетке в дверь, наконец-то будет услышан.
⠀
Инсулинорезистентность также может быть связана с подрастковым периодом и нехваткой железа.